地址
中环士丹利街 34-38 號
一乐烧鹅
Yat Lok Roast Goose
简介Overview
中环士丹利街的烧鹅专门店，皮脆肉嫩汁多，是曾摘米芝莲一星的平民烧味代表。烧鹅瀬粉汤清、鹅髀丰腴，叉烧饭亦实在。店面窄、常满座，却是老饕心中中环最值得排队的滋味之一。
A Central roast-goose specialist on Stanley Street — crisp skin, tender juicy meat — once a Michelin one-star representative of humble siu mei. The roast-goose wide noodles come in clear broth, the goose leg rich, the char siu rice hearty.
相关历史History
一乐烧鹅立足中环士丹利街，以一只皮脆肉嫩的烧鹅打出名堂，曾获米芝莲一星，是平民烧味登上星级的范例。它守住明档挂鹅、即斩即卖的旧法，不靠花巧装潢，用一味真功夫在名店林立的中环占到一席，见证烧味亦可登大雅之堂，也让老街烟火有了星级注脚。（这间老店的故事，正是香港街头饮食代代相传的缩影，值得慢慢品味。）
Yat Lok Roast Goose on Central's Stanley Street made its name with crisp, juicy roast goose, once earning a Michelin star — proof that humble siu mei can reach the top. It keeps the old method of hanging geese and chopping to order, no fancy decor, winning a place in starred Central with pure skill
实用信息Practical info
门票
人均约 HK$60–120（以官方最新公布为准）
开放时间
约 10:00–21:00（营业时间以官方最新公布为准）
建议时长
约 50 分钟
怎么去Getting there
地铁港铁中环站 D2 出口步行约 4 分钟（士丹利街）
店铺简介
中环士丹利街的烧鹅专门店，皮脆肉嫩汁多，是曾摘米芝莲一星的平民烧味代表。烧鹅瀬粉汤清、鹅髀丰腴，叉烧饭亦实在。
招牌推荐
- 烧鹅瀬粉
- 烧鹅髀
- 叉烧饭
封面为栏目设计示意卡（制图：学在港澳），真实门店与环境以实地及官方渠道为准。
信息采集于 2026 年 9 月，开放时间与票价以官方网站最新公布为准