地址
上环歌赋街 21 號
九记牛腩
Kau Kee Beef Brisket
简介Overview
上环歌赋街的百年牛腩老店，清汤牛腩以中药秘方熬足一日，门外长龙是常态。汤头清而不寡、腩肉软糯入味，上汤牛腩伊面最经典。店面小、规矩多，却是老饕心中中环不可绕过的味觉坐标。
A century-old beef brisket shop on Upper Ladder Street, Sheung Wan, simmering clear broth with a herbal secret recipe for a full day — queues are the norm. The soup is clean yet rich, the brisket tender; the superior-broth brisket yi mein is classic.
相关历史History
九记牛腩生根上环歌赋街，逾百年专注一碗清汤牛腩。以中药材配搭熬出清而不浊的汤底，牛腩炆到软糯，咖喱牛筋腩与清汤两味皆成名。它见证了中环由旧街区到金融中心的蜕变，老铺依旧，是香港街食精神里「一味做到底」的写照，也教人明白慢火出真味。（这间老店的故事，正是香港街头饮食代代相传的缩影，值得慢慢品味。）
Kau Kee took root on Sheung Wan's Upper Ladder Street, devoting over a century to one bowl of clear brisket broth. A herbal blend yields a clean yet deep soup; the brisket braises until tender, with curry brisket and clear broth both famed.
实用信息Practical info
门票
人均约 HK$60–100（以官方最新公布为准）
开放时间
约 12:30–22:30（营业时间以官方最新公布为准）
建议时长
约 50 分钟
怎么去Getting there
地铁港铁上环站 E2 出口步行约 8 分钟
店铺简介
上环歌赋街的百年牛腩老店，清汤牛腩以中药秘方熬足一日，门外长龙是常态。汤头清而不寡、腩肉软糯，上汤牛腩伊面最经典。
招牌推荐
- 清汤牛腩
- 咖喱牛筋腩
- 上汤牛腩伊面
封面为栏目设计示意卡（制图：学在港澳），真实门店与环境以实地及官方渠道为准。
信息采集于 2026 年 9 月，开放时间与票价以官方网站最新公布为准